LE CONCEPT JAZZ & HUÎTRES

Le temps d’une soirée la Cité de l’Huître se transformera le samedi 25 juin en scène musicale pour accueillir le pianiste Michel Boudjema et le saxophoniste Carl Schlosser.

Pendant que les musiciens jouent, le public se laisse porter par les notes tout en dégustant pas moins de 9 étonnantes recettes d’huîtres cuisinées et présentées par le chef Thierry Pelletier. Une soirée unique tant le lieu est magique … Rendez-vous à la claire de la Cité de l’Huître !


LA SOIRÉE

Programme

19 h 00 – Accueil 19 h 30 – Apéritif (kir) 20 h 00 – 1 ère partie du concert de Jazz (30 mn) 20 h 30 – Huîtres chaudes servies avec un verre de vin blanc, racontées par Thierry Pelletier. 21 h 00 – 2 ème partie du concert avec cocktail dinatoire*, canapés divers et mignardises. 22 h 00 – Fin de la soirée.


Au menu … 9 étonnantes recettes d’huître :

● Huîtres en gelée
● Huître à la fondue de poireaux
● Huître au chorizo
● Huîtres au curry
● Huîtres au Roquefort
● Huîtres aux champignons de Paris
● Huîtres beurre Maître d’hôtel
● Huîtres au Pineau
● Huîtres façon Françoise (vin blanc riesling, échalote et crème)

Précisions
● *Le cocktail dinatoire est servi sur la terrasse et propose un buffet conjuguant des saveurs de la terre et de la mer.
● Tarif – 29,50€ par adulte / 10€ par enfant jusqu’à 12 ans.
Sur réservation avant le samedi 18 juin à la Cité de l’Huître – 05 46 36 78 98 Samedi 25 juin 2022 – Cité de l’Huître – Marennes


SOIRÉE JAZZ SUR L’EAU & DÉGUSTATION D’HUÎTRES
SUR SCÈNE … UN DUO D’EXCEPTION !

Carl Schlosser
Carl Schlosser, flûtiste, saxophoniste, Prix « Mainstream 1992 », de l’Académie du Jazz, albatros mélodiste du chant et de l’improvisation. Ses apparitions sur la scène internationale sont particulièrement éloquentes (concerts aux côtés de Ray Charles, Claude Bolling, Dee Dee Bridgewater, Michel Pétrucciani, Stéphane Grappelli …etc).

Michel Boudjema
Michel Boudjema, pianiste pour qui « la pratique d’une expression artistique constitue à elle seule une raison d’être ». Concerts en sideman avec Ronald Baker, Charles Bellonzi, François Biensan, Patrick Bocquel, Guy Bodet, Daniel Huck, Patricia Ouvrard, premières parties de Sixun, Pattitucci Group, Bertrand Renaudin Trio, Anne Ducros Quartet etc.… Connivence et complicité unissent ces musiciens qui se plaisent à livrer un dialogue improvisé et recherchent avec gourmandise les belles choses que l’on peut dire pour et par la musique.


EN CUISINE … UN CHEF DE HAUT VOL !
Thierry Pelletier

Chef de cuisine du restaurant La Claire, Thierry Pelletier a travaillé au Hilton à Paris, en tant que Chef de Partie.
Au restaurant La Claire de la Cité de l’Huître, le chef prépare pour les visiteurs des plats du terroir. Il met sa générosité au service de sa cuisine.
Souhaitant partager sa passion et son savoir-faire, Thierry Pelletier a animé des cours de cuisine pour les adultes et les enfants.

Il ne s’est pas arrêté là, il a également réalisé de délicieuses recettes pour la scénographie de la Cité de l’Huître. Chaque année à l’occasion du concours des écaillers, et pour le plus grand plaisir de nos papilles, il nous propose des recettes originales et pleines de saveurs.


29.50 €/ adulte 10 €/enfant de -12 ans
Sur réservation au 05 46 36 78 98 avant le : samedi 18 Juin